Mein Honig ist zu fest – was kann ich tun?
Anleitung: Honig schonend erwärmen
Honig ist ein Naturprodukt. Mit der Zeit kann er kristallisieren – das ist ein natürlicher Prozess und ein Qualitätsmerkmal. Um ihn wieder geschmeidiger zu machen, bitte schonend erwärmen:
So geht’s am besten:
- Quetschbeutel ins Wasserbad stellen. Deckel fest schließen
- Max. Temperatur: 37 °C (Babybadewannentemperatur)
- Dauer: ca. 5-10 Minuten
- Den Quetschbeutel gerne zwischendurch quetschen – die gewünschte Konsistenz einfach mit den Fingern erfühlen bzw. den Vorgang beschleunigen
Alternative Methode:
Oft reicht es schon, den Honig im Quetschbeutel an ein sonniges Plätzchen auf dem Fensterbrett zu stellen.
Durch die Wärme wird der Honig wieder geschmeidiger.
⚠️ Wichtig:
Honig darf nicht über 40 °C erhitzt werden, damit die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs – Enzyme und Nährstoffe, erhalten bleiben.
Von einem Erwärmen in der Mikrowelle wird abgeraten.
Tipp:
Das funktioniert auch mit einem Honigglas, dauert aber länger, da Glas die Wärme schlechter weitergibt.
Auf meinem Herd benutze ich die Stufe 2 und kontrolliere die gewünschte Konsistenz des Öfteren.
Schon gewusst:
Wenn cremiger Honig zu warm wird - verliert er nicht nur seine wertvollen Inhaltsstoffe - sondern seine Konsistenz. Diese erhält er nämlich nur durchs Rühren. Daher am besten danach richten:
"So kurz wie möglich, so lange wie nötig"
Musik: Best Time
Musiker: FASSounds